Территориальный управляющий /Руководитель сети

ООО "Бест Пицца!" (Додо Пицца)

Условия работы

Город

Московский   –   на карте

Заработная плата

до 140 000 руб.

График работы

Полный рабочий день

Условия

В сети ресторанов быстрого питания DODO открыта позиция топ-менеджера - территориального управляющего на территорию из городов - Касимов, Гусь-Хрустальный, Борисоглебск, Россошь, Черкесск.

Полная занятость, полный день

Место работы: удаленно+командировки 80% времени

Условия:

Работа в сети компании одного из самых известных ресторанов быстрого питания в России DODO;

Удаленный формат работы и командировки в города присутствия нашей сети согласно плана;

Официальное трудоустройство по ТК РФ и все социальные льготы и гарантии;

Выплата зарплаты 2 раза в месяц без задержек + оплата бензина и проживания в городах дальних объектов;

Гибкое начало и конец рабочего дня;

Рост заработной платы и премии за эффективное выполнение рабочих задач и инициативы, которые приведут к увеличению прибыли;

Развитая корпоративная культура;

Корпоративное обучение и повышение квалификации;

Участие в профильных внутренних и внешних мероприятиях.

Ждем вас в нашу команду DODO!

На сегодняшний день в нашей общей сети больше 800 ресторанов в 16 странах мира. В нашей компании стабильная занятость и работа, где важен каждый сотрудник!

Откликайтесь, ждем в нашей команде именно вас!

Обязанности

Обязанности:

1.Ежедневный контроль и анализ отчетности и деятельности управляющих, менеджеров смен и линейного персонала в режиме "онлайн", а также по камерам наблюдения;

2.Ежедневный контроль открытия и закрытия смен;

3.Выезд и контроль деятельности ресторанов на закрепленной территории 1 раз в неделю;

4.Собеседования управляющих на открытые и резервные вакансии, направляемых hr-отделом, а также инициирование перевода действующих управляющих на более низкие позиции по результатам неудовлетворительной работы;

5.Собеседования сотрудников на линейные позиции во время отсутствия управляющего или заместителя;

6.Контроль за выполнением метрик работы ресторанов, анализ отклонений, разработка мероприятий по достижению ключевых показателей;

7.Проведение всех необходимых экономических расчетов по закрепленным ресторанам и по сети в целом для эффективного принятия решений;

8.Инициирование и организация процессов по укомплектованности ресторанов необходимым персоналом;

9.Общение с линейным персоналом ресторанов, анализ индекса счастья каждого сотрудника;

10.Выборочный анализ деятельности линейных сотрудников на соблюдение должностных инструкций и стандартов сети;

11.Контроль за ежедневным соблюдением должностных инструкций и задач управляющих, заместителей, менеджеров;

12.Курирование первичного и плановых обучений для всех сотрудников ресторанов;

13.Личное принятие плановых и внеплановых экзаменов и аттестаций у управляющих, заместителей и менеджеров смен, а также выборочно у линейных сотрудников;

14.Организация и реализация на практике комплекса мероприятий для сотрудников компании, систематически нарушающих стандарты и регламенты;

15.Активное ежедневное участие в контроле качества всей цепочки работы ресторана - сырья, готовой продукции, стандартов приготовления, клиентского сервиса в ресторанах и кофейнях сети, а также в службе доставки;

16.Курирование процессов по хранению полуфабрикатов, сырья и готовой продукции;

17.Осуществление выездных проверок по чек-листам УК по каждому ресторану согласно плана проверок;

18.Организация и лидирование еженедельных встреч с управляющими и менеджерами смен по вопросам эффективной работы ресторана и выполнения плановых показателей, управления командой ресторана, контроля качества сырья, готовой продукции, стандартов приготовления, клиентского сервиса, в том числе доставки;

19.Проведение ежедневных онлайн или офлайн встреч 1/1 с управляющими ресторанов;

20.Работа с предписаниями и рекламациями от управляющей компании и других надзорных органов, подготовка письменных ответов;

21. Организация и проведение всех видов служебных проверок;

22. Подготовка отчетности для руководства компании;

23.Изучение всех стандартов и регламентов компании, в том числе изменений, которые относятся к выполнению должностных задач;

24.Лидирование изменений в деятельности ресторанов;

25.Работа с внутренними сервисами и программами компании;

26.Участие в ежеднедных, еженедельных и ежемесячных собраниях и стратегических

Требования к кандидату *

Образование

Высшее

Опыт работы

От 3 лет

Требования

Требования к вакансии:

Мы хотим видеть в нашей команде человека с развитым стратегическим мышлением, умеющего видеть связь между эффективным контролем за работой ресторанов и задачами бизнеса.

Для нашего будущего коллеги слова "эффективный контроль" имеет наивысшую ценность.

А вот, что ценим мы:

Развитые аналитические навыки, умение собирать и оценивать информацию, сопоставлять факты и делать выводы на основе полученных данных;

Возможность быть постоянно на связи с 9.00 до 19.00 в будни, а также при необходимости сверх этих часов;

Высшее образование, тренинги и программы повышения квалификации;

Опыт в управлении персоналом не менее 3-х лет;

Знание Закона о защите прав потребителей;

Знание технологии производства, санитарных норм, процедур системы менеджмента безопасности пищевой продукции;

Способность обучать других сотрудников, в том числе топ-менеджеров, а также при необходимости разрабатывать и проводить индивидуальное обучение;

Умение работать с командой, вдохновлять на супер-результаты и вести за собой;

Знание food -рынка, как преимущество, но рассмотрим экспертов и из других ниш;

Интерес к новым знаниям;

Желание, чтобы каждый ресторан работал на 5+ по всем метрикам;

Умение работать с большим количеством данных и информации ;

Умение работать по уже утвержденным стандартам и регламентам, а также способность разработать новые стандарты;

Успешный опыт внедрения стандартов качества, в том числе с 0;

Знание ключевых метрик по управлению деятельностью ресторанов, умение и желание работать над их улучшением;

Умение работать не только как руководитель сети ресторанов, но и как управляющий ресторана на время отсутствия управляющего;

Знание excel, word, google-таблицы.

РЕЗЮМЕ С ПОДРОБНЫМ ОПИСАНИЕМ ОПЫТА РАБОТЫ, СОПРОВОДИТЕЛЬНОЕ ПИСЬМО И КЕЙСЫ С ПРОШЛЫХ МЕСТ РАБОТЫ ОБЯЗАТЕЛЬНО!