Проверить наличие сырья, согласно сменного задания.
Контролировать качество поступающего сырья и соответствие упаковки с продукцией и трафаретом.
Осуществлять подбор согласно установленной рецептуре, дозировку и загрузку в смесители необходимых компонентов сырья и полуфабрикатов.
Вести технологический процесс смешивания сырья и полуфабрикатов в смесительных машинах согласно технологической карте, регламенту смешивания компонентов.
Подавать качественно перемешанную продукцию в разгрузочную воронку.
Проводить инспекцию сырья и полуфабрикатов. Производить инспекцию полуфабрикатов «Возврат».