Строго соблюдает технологию приготовления пищи, нормы закладки продуктов и санитарных правил.Выполняет вспомогательные операции при приготовлении блюд и кулинарных изделий. Отвечает за санитарно-гигиеническое состояние пищеблока в течение всего дня.