Подготовка обеденного зала к обслуживанию: протирка столов, стульев. Сервировка стола. Получение готовой пищи и буфетной продукции согласно раздаточной ведомости и доставка их в отделение, обеденный зал. Содержание в надлежащем санитарном состоянии столовой, раздаточной и транспортной посуды, правильное мытье, уборка обеденного зала (мытье полов, окон, столов, стульев) включая дезинфекцию столовой посуды.